Cocinamosdurante 40 minutos. Durante la cocción tendremos que ir moviendo las patatas y la panceta para que no se peguen. También podemos agregar más aceite de oliva si es necesario. Cuando haya Salamosy pimentamos la panceta y en la olla exprés la sellamos con un poco de aceite por todas las caras, la retiramos y reservamos, 2.-. Incorporamos la panceta muy picada o rallada y el ajo los pochamos a fuego hasta que la cebolla comience a cambiar de color. 3.-. Incorporamos la panceta en la olla. Vamosa ver cuáles son los ingredientes que utilizaremos para preparar este bocadillo y pongámonos manos a la obra. Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta receta son: 3 filetes de panceta fresca; 1 tomate maduro; 3 lonchas de queso curado; 1/2 barra de pan gallego o similar; Aceite de oliva virgen extra y sal pancetafresca • pimientos asados en tiras • alubia cocida • aceite de oliva virgen extra • vinagre de manzana • 5 pimientas • sal gruesa de roca • perejil fresco para decorar 20 Elmétodo más sencillo y el que primero nos viene a la cabeza cuando hablamos de bacon. Como no estamos haciendo torreznos de Soria, no hace falta aceite. Elegid la panceta del grosor que más Solofalta ya la panceta. Extraemos los filetes de la salsa de adobo. Ponemos una sartén con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio fuerte. Cuando esté caliente, añadimos los filetes de panceta y lo tenemos un par de minutos como mucho por cada lado. Una vez listos, los sacamos de la sartén y los colocamos en una bandeja. Hoja1 / 3 FICHA TÉCNICA PANCETA DE CERDO Edición: 2 Noviembre 2017 1.‐ DENOMINACIÓN LEGAL PANCETA DE CERDO 2.‐ DESIGNACIÓN Y MARCA COMERCIAL PANCETA DE CERDO 3.‐ DATOS DEL FABRICANTE Nombre: EMBUTIDOS LA ARMUÑESA, S.L.U. (C.I.F.: B‐37206182) Domicilio industrial: Jugosapanceta fresca, proveniente de cerdos duroc seleccionados. Una carne con una gran infiltración que resulta muy jugosa. ¿Cómo se cocina? Perfecta para hacer a la Cortamosa trozos las tiras de panceta de 2 dedos de ancho, limpiamos los champiñones y retiramos el tallo. Pasamos los dientes de ajo por un prensador picamos la albahaca y troceamos los cherrys lo añadimos a un bol y aliñamos con aceite sal y pimienta, reservamos en la nevera hasta el momento de tomarlo para que coja todos los sabores. .

panceta fresca a la plancha